İç ferahlatır: Buğday çorbası

featured
service

Buğday çorbası, besleyici ve doyurucu bir seçenektir. İçerisindeki malzemelerle sağlıklı bir öğün sunan bu çorba, özellikle soğuk günlerde iç ısıtan bir lezzettir.

İşte adım adım buğday çorbası tarifi:

Malzemeler

  • 1 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 6 su bardağı su (et suyu veya tavuk suyu ile karıştırılabilir)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Kuru nane ve kırmızı pul biber (üzeri için)

1. Buğdayı Hazırlama

  1. Buğdayı Yıkayın: 1 su bardağı buğdayı iyice yıkayın ve ardından bir gece önceden suda bekletin. Eğer bekletme imkanınız yoksa, buğdayı yarım saat kadar sıcak suda bekletebilirsiniz.
  2. Haşlama: Beklettiğiniz buğdayları süzüp yıkayın ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve buğdaylar yumuşayana kadar haşlayın. Bu işlem yaklaşık 30-40 dakika sürebilir.

2. Yoğurtlu Terbiyeyi Hazırlama

  1. Malzemeleri Karıştırın: Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu iyice çırpın. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
  2. Ilındırma: Yoğurtlu karışıma, kesilmemesi için biraz haşlanmış buğdayın suyundan ekleyerek ılıtın.

3. Çorbayı Pişirme

  1. Karışımı Ekleyin: Ilındırdığınız yoğurtlu karışımı, haşlanmış buğdayın üzerine yavaşça ekleyin. Bu sırada sürekli karıştırarak çorbanın kesilmesini önleyin.
  2. Kaynayana Kadar Karıştırın: Çorbayı orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin.
  3. Kıvamını Ayarlayın: Çorbanızın kıvamı çok koyu olursa biraz daha su ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.

4. Üzeri İçin Sos Hazırlama

  1. Yağları Isıtın: Küçük bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın.
  2. Baharatları Ekleyin: Yağ kızdıktan sonra kuru nane ve kırmızı pul biberi ekleyin. Baharatların yanmamasına dikkat edin, sadece aromalarını salması için kısa süreli kavurun.
  3. Servis Edin: Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın.
0
mutlu
Mutlu
0
_zg_n
Üzgün
0
sinirli
Sinirli
0
_a_rm_
Şaşırmış
0
vir_sl_
Virüslü
İç ferahlatır: Buğday çorbası

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Uygulamayı Yükle

Uygulamamızı yükleyerek içeriklerimize daha hızlı ve kolay erişim sağlayabilirsiniz.

Giriş Yap

Yığılcanın Sesi Gazetesi ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!