Eriği bir de böyle tüketin: Nefis erik reçeli

featured
service

Ev yapımı erik reçeli tarifini bu adımları izleyerek kolayca yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Kahvaltı sofralarınıza lezzet katacak bu reçel, doğal ve katkısız içeriğiyle de sağlıklı bir seçenek olacaktır.

Malzemeler

  • 1 kg erik
  • 800 gram toz şeker
  • Yarım limonun suyu
  • 1 su bardağı su

Hazırlık Aşaması

  1. Erikleri Hazırlama: Erikleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilediğiniz büyüklükte dilimleyin. Çekirdek çıkarma işlemi sırasında erikleri fazla ezmemeye dikkat edin.
  2. Şekerle Karıştırma: Dilimlenmiş erikleri geniş bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri dökün. Eriklerin suyunu bırakması için en az 4-5 saat veya bir gece boyunca bekletin. Bu işlem, reçelin daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar.

Pişirme Aşaması

  1. Kaynatma: Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte karışımı kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başladığında altını kısın ve ara ara karıştırarak reçeli pişirin. Eriklerin suyunu bırakmasıyla reçel kıvam almaya başlayacaktır.
  2. Köpük Alma: Kaynama sırasında oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın. Bu, reçelin berrak ve temiz görünmesini sağlar.
  3. Limon Suyu Eklemek: Reçel kıvam almaya başladığında limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatın. Limon suyu, reçelin şekerlenmesini önler ve kıvamını korur.
  4. Kıvam Kontrolü: Reçelin olup olmadığını anlamak için bir tabağa bir damla reçel damlatın. Soğuduğunda kıvamını kontrol edin. İstediğiniz kıvama geldiyse ocağı kapatın. Eğer çok akışkansa biraz daha kaynatabilirsiniz.

Saklama Aşaması

  1. Sterilizasyon: Reçelin uzun süre dayanması için kavanozları ve kapaklarını sterilize edin. Bunun için kavanozları kaynar suya batırıp birkaç dakika bekletin, ardından dikkatlice çıkarıp kurulayın.
  2. Dolum: Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dikkatlice doldurun. Hava kabarcıklarını çıkarmak için kavanozu hafifçe tezgaha vurabilirsiniz. Kavanozların ağzını temiz bir bezle silin ve kapaklarını sıkıca kapatın.
  3. Saklama: Kavanozları ters çevirerek soğumaya bırakın. Bu, vakum etkisi yaratarak reçelin uzun süre bozulmadan kalmasını sağlar. Soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz.

Püf Noktaları

  • Şeker Miktarı: Eriklerin tatlılık derecesine göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz. Daha tatlı erikler için şekeri biraz azaltabilir, ekşi erikler için ise artırabilirsiniz.
  • Kıvam: Reçelin kıvamını kontrol etmek için arada bir tabağa damlatıp soğumasını bekleyin. Soğuduğunda istediğiniz kıvama gelip gelmediğini kontrol edebilirsiniz.
  • Aromalar: Reçelinize farklı tatlar katmak için vanilya çubuğu veya tarçın çubuğu ekleyebilirsiniz. Ancak, bu ekstra malzemeleri ekledikten sonra reçelin tadını kontrol etmeyi unutmayın.
0
mutlu
Mutlu
0
_zg_n
Üzgün
0
sinirli
Sinirli
0
_a_rm_
Şaşırmış
0
vir_sl_
Virüslü
Eriği bir de böyle tüketin: Nefis erik reçeli

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Uygulamayı Yükle

Uygulamamızı yükleyerek içeriklerimize daha hızlı ve kolay erişim sağlayabilirsiniz.

Giriş Yap

Yığılcanın Sesi Gazetesi ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!