Geçtiğimiz sezon fındıkta istediği fiyatı bulamayan üreticiler alternatifler arıyor.
Türkiye’deki tüketimin sadece yüzde 20’si üretiliyor. Önemli olan ise tohumu bulmak. 1 dönüme 1 ton ekerseniz 2.5 ton mahsul veriyor. Kilosu ise dudak uçuklatıyor uzmanlar Karadeniz’de fındığı bitirebileceğine inanıyor. Salep üretimi Karadeniz’de artmaya başladı. Uzmanlar yıllar içinde fındık tarlalarının yerini tamamen salebin alacağına inanıyor. Kozmetik, ilaç, gıda sektöründe yoğun olarak kullanılan salep yeniden dikilmeye başladı. Hala Türkiye’de bile tüketilen salebin yalnızca yüzde 20’si üretiliyor. Kilosu 3000 TL’nin altında olmayan salep içinse Karadenizliler devreye girdi. Özellikle Giresun ve Ordu’da salep üretimi yoğunlaştı. Fındığa nazaran daha düşük maliyetli ancak çok daha karlı olması nedeniyle fındıklıklar birer birer salep tarlasına dönüşüyor.
