Mis gibi tadıyla baş döndürür: Nefis karadut suyu

Malzemeler:

• 500 gram taze karadut
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 litre su
• Yarım limonun suyu
• İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları veya limon dilimleri

Hazırlık:

1. Karadutları iyice yıkayın ve saplarını temizleyin.
2. Bir tencereye karadutları ve suyunu ekleyin. Karadutları ezmeden, hafifçe ezilmiş veya çatalla bastırılmış olabilir.
3. Tencereyi ocağa alın ve karadutlar yumuşayana kadar kaynatın.
4. Kaynatma işlemi tamamlandıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve karadutları süzgeç veya tülbent yardımıyla süzün. Karadut suyunu bir kaba alın.
5. Aynı tencereye karadut suyunu geri dökün. Şekeri ekleyin ve karadut suyunu kaynatın, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
   
6. Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
7. Şerbet biraz koyulaşıp yoğunlaşmaya başladığında, ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
8. Soğuyan karadut şerbetini bir sürahiye veya şişelere dökün. İsteğe bağlı olarak içine taze nane yaprakları veya limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
9. Karadut şerbetini buzdolabında soğutun ve servis yapın.

Bu leziz karadut şerbetini sıcak yaz günlerinde serinlemek için keyifle içebilirsiniz.

Afiyet olsun!